Gegratineerde mosselen met tomatenboter

4 personen

400 gram Gekookte mosselen

200 gram Roomboter

2 theelepels tomatenpuree

2 theelepels knoflookpuree

2 theelepels bourgondische kruiden

100 graam zongedroogde tomaatjes

4 meergranen broodjes van bakker Bongers

Tomatenboter:

Klop de boter met een mixer luchtig

Voeg de tomatenpuree, knoflookpuree en kruiden toe

Meng dit goed door

Snijd de zongedroogde tomaatjes fijn en meng deze door de boter

Doe de mosselen in een onvenbestendig bakje met een lepel tomatenboter erop en schuif dit 5 minuten in een voorwerwarmde oven op 180 graden

Dit gerecht is heel de maand september te verkrijgen in ons maandmenu.

Kom genieten van heerlijke mosselen en de heerlijke zonnestralen op het terras van de Kriekeput.

logo kriekeput