Menu

hertenbiefstuk met cranberrysaus rode kool en puree uit de oven

cranberrysaus

1 zakje verse cranberry's 1 citroen geperst 100 gram witte basterdsuiker

en 100ml water

breng de cranberry's aan de kook met 100ml water en de citroensap op laag vuur

laat ca. 20 minuten zachtjes doorkoken en voeg de suiker toe en laat het nog 5 minuten doorkoken tot de suiker is opgelost

 

RODE KOOL

1 rode kool 40 gram suiker 2 kruidnagels 3el. margarine 2 grote zure appels

kool schoonmaken en in kleine stukjes snijden

kook de kool in weinig water met zout de suiker en de kruidnagels voor ca'20 minuten

klokhuis van de appels verwijderen schillen en daarna in kleine stukjes snijden de laatste 10 minuten meekoken met de rode kool margarine door de kool roeren en op smaak brengen met peper en zout

 

PUREE

1kg aardappelen liefst kruimig 1 ei 50 ml melk peper en zout

schil de aardappelen kook ze gaar stamp ze tot een puree voeg het ei en de melk toe en roer het glad en breng op smaak met peper en zout

neem de hertenbiefstuk bak ze rustig aan elke kant ca. 4 minuten en madat u de borden mooi heeft opgemaakt smakelijk eten met dit feestmaal

m.v.g. DE KRIEKEPUT

 

 

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.

terug naar boven