Menu

Huisgemaakte kaasloempia’s

Dit gerecht serveert de Kriekeput in het 7 gangen tapas menu;

Huisgemaakte kaasloempia’s met kaas van Boer Spiering geserveerd met zoetzure komkommer

Ingrediënten voor 4 personen:

4 loempiavellen (kun je bij een toko halen)

4 stukjes kruidenkaas van Boer Spiering (rechthoekig snijden)

1 eierdooier

Werkwijze:

Kaasloempia

leg de loempiavellen als een ruit voor je op een snijplank

plaats het stukje kaas in het midden

smeer de zijkanten in met eidooier 

vouw het vel als een envelop dicht

vries de loempia’s in voor ongeveer 5 minuten

bak ze in een frituurpan op 180°c tot ze goudbruin zijn

Ingredienten zoetzure komkommer

1 komkommer

2dl olie

1dl azijn

snufje peper en zout

1tl mosterd

1 el suiker

doe de azijn, peper, zout, mosterd in een mengbak en roer dit door elkaar

voeg de olie druppelsgewijs en al mengend toe

zorg dat het een geheel word

snijd de komkommer in dunne plakjes en doe deze door de dressing

Serveer de komkommer bij de loempia en voeg naar smaak wat chilisaus toe 

Eet smakelijk! 

logo kriekeput

terug naar boven